50間香港餐廳推介2025

新派法式餐廳 Belon 由新上任主廚 Mina Güçlüer 掌廚，以最上乘的亞洲時令食材入饌，展現其品類豐富、深富韻味的獨到之處。餐廳裝潢亮麗高檔，是拍拖約會之選；也提供主廚吧枱，你可一邊近距離欣賞廚師團隊的功架，一邊品嚐餐廳主打新作與限定佳餚的特別菜單。

賣點：Belon 的鴨肉菜式常有驚喜，Mina 的版本是杏脯鴨配小麥粒，主角14天熟成烤鴨火候掌控之精妙是基本，外皮金黃酥脆，咬下肉嫩多汁；驚喜在於配角鴨肉脆卷、醃杏脯和小麥粒同樣精雕細琢，完美平衡口感味道，令人一試難忘。

榮獲米芝蓮一星的 Epure 主打高級法國菜加入現代元素，新加坡籍行政主廚 Aven Lau，其先後於多家亞洲著名餐廳積累了豐富經驗，包括新加坡米芝蓮三星餐廳 Odette 2023年、香港知名餐廳 Belon 及 Bâtard。

賣點：最新力作嚴選廣東鮮米鴨歷經14日乾式熟成，炮製「法國橙香米鴨配陳皮及葡萄柚花椒」，點睛之處是喜馬拉雅葡萄柚花椒醬汁，伴以鴨骨熬製茉莉花茶清湯，綴以八角幽香淨化味蕾。

Whey 由來自新加坡的年輕主廚 Barry Quek 掌舵，Whey 以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。如自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

賣點：推介 Whey 的亞參叻沙乾撈麵，以冰鎮墨魚汁麵條拌入醒胃的亞參醬汁， 配上羅望子、蝦醬和辣椒的完美融合。菜餚還點綴著鮮嫩的鮑魚和酸醃韭菜，一定要將麵條拌勻，使醬汁充分融合，保證一試愛上。

2025年榮登米芝蓮三星餐廳 Amber 同時擁有綠星殊榮，實至名歸。廚藝總監 Richard Ekkebus 精心採購時令食材，以法式烹飪技術帶出食物的天然風味和營養，賣相精美。Amber 提供高級法國經典料理，糅合現代烹飪與亞洲菜的元素，美食與服務皆令人難忘。

賣點：享用 Full Amber Experience 菜單的客人可在 Amber 的廚房內享用其中一道菜式。在廚房旅程中領略 Amber 廚師團隊的創新烹飪技藝和熱誠。

港灣壹號室內設計意念糅合30年代的大班位於山頂的豪華府邸。食物方面由擁有超過30年入廚經驗的中菜行政總廚陳漢章師傅掌舵，招牌菜包括：椒鹽百花龍蝦鉗伴無鍚波士頓龍蝦，龍蝦兩食，兩種截然不同的滋味；還有酥皮焗鮑汁海參柚皮，靈感來自西式的酥皮湯，伴上鮑汁海參和工序繁複的柚皮，打破傳統酥皮湯的框框。

賣點：餐廳分兩層，可以欣賞到港島中環、維多利亞港及九龍半島的迷人景致，用餐環境開揚舒適。

經過重新設計的 The Steak House 繼續成為無肉不歡及美酒愛好者的天堂，精心挑選了一系列來自世界各地的高品質肉類、海鮮和葡萄酒等。不能錯過這裏獨家供應的美國農業部 USDA 認證 Super Prime 級牛肉，以及熟成櫃內限定供應的部位。

賣點：凡惠顧主菜加$298/位更可以無限享用沙律吧，數十款優質沙律蔬菜、法國芝士、風乾火腿、自家醃煙三文魚等，吃兩轉已回本。

New Punjab Club 細節流露着昔日殖民地的上流色彩 ── 典型的皮革梳化、氈酒餐車、大馬士革鋼刀等，但菜式方面則樸實無華；旁遮普位於印度北邊與巴基斯坦東邊的交界處，當地人賴以得天獨厚的肥沃土壤，靠山吃山，烹調以農家風味為主。行政總廚 Palash Mitra 秉承這個烹調理念，嚴選本地魚類和肉類，加入獨特的香料，配合簡單的烹調手法，提升味道之餘又不失食材真味。推介新菜式藍龍蝦尾咖喱及椰菜花天多利。

賣點：全球第一家榮登米芝蓮餐廳的旁遮普菜餐館，使用超過30年、溫度高達攝氏300至500度的泥窯烹調美食，風味十足。

米芝蓮一星印度餐廳 Chaat 前主廚 Manav Tuli 夥拍本地飲食集團 Jia Group，於銅鑼灣開設全新摩登印度餐廳 Leela，帶來別開生面的玩味印度料理。Manav 致力採用優質本地食材，如錦田的蔬菜農場、本土養殖的可續發展海鮮、華記農場的本地豬肉等，配合印度直送有機香料及乾貨材料，提供一系列單點菜式及套餐。餐廳大部分菜式靈感均來自印度王朝時代，特別是公元前300年孔雀王朝，讓你來一場飛越古印度的美食之旅。

賣點：在 Leela 你可試到一系列創意印度菜式包括： Saoji 咖喱羊膝、甜菜根慢煮牛尾咖喱，以及不可錯過以本地華記農場豬肉炮製的 Pandi 咖喱。

中環新開法國餐廳 Lala，由星級主廚 Franckelie Laloum 夥拍 Michael Larkin 合力主理，致力將輕鬆的用餐氛圍融合法式餐飲的精髓。菜單以經典法國料理為靈魂，保留傳統同時又增添現代輕盈感，如代表菜式有香蒜番荽田雞腿、法式酥皮鴨肉批、法國小龍蝦配自家製雞尾酒醬、安格斯牛柳配火焰貢布黑胡椒醬等。

賣點：必試香烤本地黃雞，選用來自元朗的本地黃油雞，由醃味、烹煮、風乾到烤焗，製作過程需時四天。烤雞外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，配上以大量雞骨熬製的雞汁精華享用。

來自上海的甬府2019年於香港開業，2022年一月獲得香港米芝蓮一星殊榮。甬府堅持選用寧波食材，由豐富經驗的主廚主理，帶來多道地道寧波菜。

賣點：全新午市十道菜套餐（$498/位起）。套餐推介菜式：冰鎮蝦蛄、香酥雞翅釀芋泥、滷肉大焅墨魚、寧式炒鱔絲、酸白菜水潺麵及苔菜炒年糕。當然不少得還有招牌甜品寧波湯圓。

全港首創芝士概念餐廳及酒吧 Roucou 由芝士專家 Jeremy Evrard 創立。盛載芝士的木板採用了經歷香港颱風時倒塌的樹木製成，每塊木板都刻有當時颱風的名字以及木板製成的日期，為食客帶來既有意義且獨特的用餐體驗。

賣點：廚師發辦菜單將精選各式各樣的時令食材，再以法國葡萄酒或日本清酒搭配用餐體驗。芝士吧則提供的單點菜單菜式包羅萬有，招牌菜式包括熔岩芝士三文治，酥脆的麵包配上新鮮雅枝竹和經烤焗的松子，並淋上濃滑的熔化芝士，讓人一試難忘。

2025新晉米芝蓮一星餐廳，由法籍行政總廚 Nicolas Boutin 及法籍年輕女主廚 Léa Cantallou 主理，Ami 讓你在輕鬆優雅的小酒館，品嚐頂級巴黎佳餚。菜單以展現食材最純粹的味道為本，主打一系列以現代創新手法演繹的傳統巴黎美饌，提供六道或八道菜晚餐，菜式因應當季優質食材每月定期更換，配合星級廚師的創意靈感，打造高端餐飲體驗。

賣點：餐廳酒吧 Wood Ear 坐擁超過400款來自拍賣或收藏家的稀有威士忌，主要來自蘇格蘭和日本，亦有許多來自其他地方的珍稀佳釀。「威士忌之旅」品酒體驗讓你一次過品鑑三款相同年齡或地區的精選威士忌。

被喻為日本最難 book 的餐廳之一，東京三星米芝蓮鮨齋滕，香港店由王新興集團旗下 Global Link 引入，為首間在日本以外分店，設於香港四季酒店45樓。供應由大廚齋藤孝司每天早上於東京築地市場挑選的食材並直送到港，為客人呈獻最上乘的壽司料理。廚師發辦菜單由六品酒肴開始，重頭戲為八貫的手握壽司，食材會隨時令轉換。

賣點：鮨齋藤香港分店承傳東京總店對質素和準繩度的執著，加上由齋藤總廚親自挑選的頂級魚獲，帶來純正、經典的江戶前壽司體驗。

餐廳走高級割烹路線，由精通割烹料理的 Ryota Kanesawa 主理。Ryota 曾為 Zuma 香港餐廳的首席壽司主廚及餐廳副主廚，又到過意大利米芝蓮二星餐廳 La Frasca 擔任客席廚師，擅長將食材最極致的美感呈現出來。2018年開業隨即榮獲米芝蓮一星，至今連續六年獲此榮譽。

賣點：餐廳打造開放式吧枱，以高級日式割烹的烤炙、蒸煮、煎炸煨燉等多種技巧，客人可近距離欣賞整個菜式的烹飪過程。

位於中環大館 The Magistracy 內，Prince and the Peacock 由全球首間獨一摘下米芝蓮星級的旁遮普餐廳 New Punjab Club 總廚 Palash 主理，從印度王室饗宴汲取靈感，透過菜餚復興印度史上的宏偉餐桌，從食材、技藝、食器以至隨後延伸的傳說，引領饕客穿越黃金時代。每一道菜都是藝術之作，每一種味道都在訴說一個故事；如芬芳的阿瓦德香飯、拉賈斯坦邦富滿香料的咖喱、喀什米爾添入珍貴藏紅花的美饌等，將土邦宮廷菜重現眼前。

賣點：菜式以印度宮廷菜式為靈感，室內裝潢燦爛艷麗，每個角落都是打卡位。

中環全新現代粵菜餐廳志，由米芝蓮二星餐廳營致會館的蕭顯志師傅夥拍有逾十年經驗的主廚李韋傑，融合豐富創意和出色的烹飪技藝，重新演繹經典粵菜。兩位主廚均非常注重食材的時令性和新鮮度，因此餐廳將着重於與本地供應商、茶葉品牌及醬油生產商的合作，為求以最新鮮的優質食材入饌。

賣點：五道菜午市套餐$388起，包括花螺焗鳳翼、蟹粉燴粉絲、茅台竹絲雞、銀魚葱炒飯及陳皮雪燕露，性價比極高。 

米芝蓮兩星餐廳 Arbor 由主廚兼創辦人 Eric Räty 掌舵，把時令的優良食材結合北歐和日本風味，炮製別具創意的法國佳餚。餐廳獨特之處是引進森林樂土的概念，於繁忙的中環一隅展開始一段靜謐悠然的美食之旅，帶來令人回味無窮的感官盛宴。

賣點：Arbor 在2018年開業短短七個月內便獲得米芝蓮一星，並在一年後再下一城，摘下米芝蓮二星名銜，成績斐然。

法國名廚 David Toutain 與灶神集團合作，開設其首間海外餐廳 Feuille，主打大膽的餐飲理念，透過利用蔬菜各個部分，從種子、莖、根以至花和葉等，帶出時令食材的特色，以精緻及創新的法式料理烹調手法炮製蔬菜料理。Feuille 開業不夠一年，即獲《香港澳門米芝蓮指南2024》一星及綠星榮譽。

賣點：午餐及晚餐菜單均以「植物的生長週期」為主題（午餐$680起/位；晚餐$1,599/位），由「穀物、種子、葉、根、莖」到最後「開花、結果」串連整個菜單，盡顯大廚的創意和心思。

Jean-Pierre 以法國黃金時代的浪漫為靈感，處處流露法國的熱鬧小酒館風格，氣氛一流。由新星主廚 John Troupis 掌舵，菜單包含傳統法國菜式如牛肉他他、洋葱湯、紅酒燉牛肉、胡椒牛扒。打卡美食也有不少，如火焰薄餅、比目魚、烤雞等。餐廳還設有酒吧，提供小青瓜馬天尼、法式咖啡等雞尾酒外，還有每日限量供應的 JP 漢堡、Pierre Koffmann 薯條等特色小食，是與友伴 happy hour 或聚餐的新熱點。

賣點：菜式分量十足適合分享，而且強調食物鮮味，擺盤精美但不浮誇。 

王新興集團旗下 Global Link 的米芝蓮三星法日料理餐廳 Ta Vie 旅，由法國菜日藉名廚佐藤秀明主理，他擅長挑選亞洲優質用料為基礎，尤其本土食材，以「純粹、簡單、時令」的材料透過摩登法國料理重新演繹。

灣仔 22 Ships 西班牙餐廳以全新面貌登陸中環 PMQ 元創方，新店設有三個用餐區、一間私人包廂及一個戶外露台。由主廚 Antonio Oviedo 的領導，新菜單簡單而創新，設有40道菜餚，從以西班牙鯖魚和紅辣椒 sofrito 烹調的 Marmitako，到以西班牙黑豬排骨配 Romesco 醬和韭菜製作的精緻 Txuleta，每道菜式均體現了西班牙美食與藝術的完美融合。

賣點：特別推介選用西班牙頂級紅蝦 Carabineros XXL，製作的西班牙XXL 珍寶紅蝦海鮮飯，最適合多人分享。

位於中環 LKF Tower，由餐單、飲品、款待和設計等，這家香港餐廳都充滿德國風情。餐廳由德國出生的大廚 Peter Find 掌舵，菜單設計靈感源自柏林和巴伐利亞等地，將來自不同地區的經典菜餚，加入現代元素，為你帶來不一樣的 Fine Dining 德國菜。除了單點菜單之外，還提供六道菜的廚師嘗味餐單（$1,280/位)。

賣點：餐後有彩蛋，侍應推來的特別訂製小熊軟糖餐車，讓大家感受德國傳統之餘，亦尋回童真。

由洪志光師傅主理的潤，擅長以傳統烹調技巧配合多國優質食材，加入創意元素，達至色香味俱全的境界。他的菜單並不會一成不變，而是會選取當季的優質材料，不時不食。

賣點：除了有美酒佳餚，更有茶師為你配菜，如煙燻滷水鴨肝配冷萃五花茶、蜜餞西班牙黑豚叉燒配宋種鳳凰單欉、紅酒中式牛柳配南岩鐵觀音等，為你帶來更上一層樓的粵菜體驗。

東京米芝蓮一星餐廳宇田津鮨的第一間分店，位於富衛1881公館的優雅空間內，與傳統壽司店體驗截然不同，宇田津鮨糅合「藝術與鮨」的理念，你可以一邊享受爵士音樂，一邊品嚐 Clase Azul 蘇打調酒。餐廳對選擇碗碟器皿非常講究，有來自日本的、意大利的，更有專程到九龍灣粵東磁廠搜羅的手繪瓷碟。食材除了每天從東京著名的魚市場直送到港，也特意採用香港食材，尤其是香草和蔬菜入饌。廚師發辦餐單不是純粹的壽司體驗，當中包括一些壽司店少見的小碟，如深受喜愛的日本炸物、多款握壽司、卷物、時令菜式和招牌菜等。

賣點：香港人最愛的海膽壽司，師傅先將紫菜蘸上薄薄的炸漿，炸成金黃脆紫菜置於壽司飯上，頂層再放上紫海膽和馬糞海膽。酥脆的紫菜與兩款入口即融的鮮甜海膽，加上微温的壽司醋飯構成層次豐富的細膩口感。

專訪創辦人宇田津久

由主廚長本輝彥創辦及主理的日本旬料理店，長本先生在創作菜式時，總會懷着對季節食材的尊重和感恩，每道菜式均匯集了當季最佳的材料，而盛載菜式的器皿也極之講究，保證客人於每道菜式上都有視覺上的享受。

賣點：侍應對每道菜式講解詳盡，服務細心。十道菜懷石料理（$2,380/位），菜單每月更換。

餐廳設計以古典中式庭園為創作靈感，將傳統中國的建築風格融入時尚優雅的設計意念，氣質高雅。由中菜行政總廚鄧家濠師傅掌勺，結合本土飲食文化及持續再生的選材理念，創出一系列新菜式，包括：萬豪金魚餃、鮮竹笙濃雞汁蟹鉗、艇皇花膠鮮魚湯、乾燒黑金鮑魚等。

賣點：鄧師傅擅於重新詮釋傳統粵菜文化，如金錢雞翼糅合兩款經典粵菜，炸釀雞翼與傳統燒味金錢雞的巧妙結合，油脂豐腴的豬肉和甘香的雞肝釀於雞翼之中，滋味無比。

港島香格里拉龍蝦吧餐廳名廚 Cary Docherty 回歸，重新演繹餐廳經典菜式。包括招牌海鮮塔以銀光閃耀的多層架上鋪滿了龍蝦、帝王蟹、生蠔、鮮蝦和刺身；必試威靈頓牛肉，這裏的版本酥皮經焗至酥脆，牛柳生熟度拿捏得剛好，連配角焗薯角也需要數天時間準備，經過三次烹煮，外脆內軟。另外，全新的漢堡吧菜單提供了五款選擇，推介阿拉斯加鱈魚漢堡及小牛胸腺漢堡。

賣點：這裏的雞尾酒相當講究，無論來小酌或享用豐盛晚餐，保證不會令人失望。

位於港島香格里拉酒店的福建菜食府，茗悅的室內設計靈感來自香港的自然環境，融合中式元素及西方風格，營造溫馨而輕鬆的氛圍。主廚林陽師傅以現代方式重新演繹福建傳統菜式，向福建豐富的飲食文化致敬。茗悅供應午餐和晚餐。招牌菜式包括源自福建省閩南地區的特色小吃閩南五香卷 、香酥脆蝦棗 、廈門風味潤餅等。

賣點：各款佳餚均可配上由茶藝師精挑細選18款中國茶葉，包括福建茶葉品種，綠茶、白茶、烏龍茶、紅茶和花茶等，㘣滿福建美食之旅。

香港餐廳 Bo Innovation 設計概念源自香港獨有的文化，拼合傳統與現代的元素和色彩，既有保留本土歷史的鬼馬一面；亦有廚魔的藝術珍藏，各具特色。主理人廚魔 Alvin Leung 繼續大玩「X-Treme」極限創意中菜，糅合粵菜風味及創新大膽食材，將傳統中菜「分解」再重組，炮製出一系列令人意想不到的驚喜之作。

賣點：Bo Innovation 注重提供親和力和玩味氛圍，為大家帶來多元化用餐體驗，保證每道菜式都令你打卡打不停。 

老牌星級扒房，環境寬敞設卡座，燈光昏暗有氣氛。餐廳搜羅多款不同產地的世界各地頂級熟成牛肉，如獨家引入香港市場的美洲野牛，肉味勁濃；也有產自英國有機農場 Rhug Estate 及愛爾蘭著名農場 John Stone 的熟成牛肉，另有源自西班牙的加利西亞牛肉，肉味各有特色。牛扒生熟度拿揑準繩，永無失手。招牌菜蟹餅也是必食菜式之一。

賣點：週末早午餐$780位包兩道前菜、自選主菜、配菜及甜品。

創立於1895年，現由第四代後人 Gigi 當家打理，最初是由她的太爺嫲那一代在廣東開檔，推着木頭車，賣蛇湯、蛇膽、蛇粉，為人們治療風寒外感等等。1940年吳氏搬到香港，由上環推着木頭車賣蛇羹蛇湯及燒味飯開始，後來在士丹利街上舖，一直至1989年搬到現址中環閣麟街。餐牌上百多款菜式全部與當年開舖時賣的一樣，味道幾十年如一，將傳統廣府菜式與文化傳承下去。

賣點：百年老字號中菜餐館，除了必吃蛇羹，他們的煲仔飯也值得一試。 

阿根廷廚師 Agustin Ferrando Balb 於香港開設首間個人品牌餐廳 Ando，餐廳位於中環威靈頓街，以 Agustin 家鄉西班牙為基礎，加上他於日本磨練出的烹飪手藝，炮製出別樹一格的 fusion 菜式。

賣點：Agustin 曾於東京多間享負盛名的餐廳磨練其手藝，包括米芝蓮二星餐廳 Zurriola、米芝蓮三星餐廳 Nihonryori Ryugin 等，菜式融合創新西班牙菜與精緻日本料理，編織成一場味道與口感的交響曲。

唐閣開業逾30年，自2009年米芝蓮首次登陸香港及澳門，唐閣便成為米芝蓮星級餐廳。唐閣團隊一直堅持選用最新鮮及上乘的時令食材入饌，匠心製作出頂級的傳統粵菜佳餚，招牌菜式包括三葱爆龍蝦、砵酒焗生蠔及釀焗鮮蟹蓋等。

賣點：唐閣於2016年首次獲得三星米芝蓮，至今已連續九年獲此殊榮。

來自東京的鳥割烹專家希鳥進駐香港，以「農田直送餐桌」為概念，找來鹿兒島的合作農場直接引入當地的著名鬥雞品種黑薩摩雞，此品種雞隻的油脂分佈均勻，口感結實又不失柔嫰。由日籍主廚主理，鳥割烹菜單結合廚師發辦的用餐模式，包羅16道菜式，前菜、湯品、燒鳥串燒、慢煮雞肉、蔬菜、主食及甜品。餐廳佔地逾800平方呎，可容納19人，並設有一間六座位的貴賓室。提供午市及晚市。

賣點：你只要安坐吧桌前，便能近距離細味廚藝團隊親自演繹的燒鳥串燒，體驗正宗日式鳥割烹之美。

由法國米芝蓮三星級餐廳 Mirazur 的前主廚 Ricardo Chaneton 主理的餐廳，只提供指定品嚐菜單，讓你品嚐最佳的當代拉丁美洲高級餐飲美食體驗。

賣點：你可安坐於廚師吧炲餐桌前的座位用餐，一邊欣賞廚師們下廚，一邊享用美食。值得留意，Mono 的自家製酸種麵包非常有名，千萬不要錯過。

天龍軒中餐廳裝潢以紅木為主，加上落地玻璃窗，讓你一邊品嚐廚師烹調別致的粵菜，一邊飽覽香港醉人景色。餐廳連續多年榮獲米芝蓮二星，由粵菜大師劉秉雷掌勺，蜜燒西班牙黑豚肉叉燒、原個椰皇花膠燉雞、花雕蛋白蒸蟹鉗等皆是天龍軒的名菜。

賣點：全球最高的中菜餐廳，270度維港及城市美景一覽無遺。

由米芝蓮餐廳 VEA 老闆兼總廚鄭永麒（Vicky Cheng）主理的全新中菜廳「永」，靈感取自如意結，緊遵傳統中菜哲學，從中感悟出滋味真締，隨心所欲地演化出驚喜美饌。以中菜「不時不食」的傳統為基調的嚐味菜單，由四小碟喚起味蕾，再以多道充滿個人風格，由傳統美饌重新演譯的主菜，最後以時令水果、糖水或甜點為中菜體驗完滿作結。

賣點：餐廳用上德國製的乾式熟成櫃，透過精密的恆温控濕技術，以西方烹調技術配合中式食材，自家出品乾式熟成乳鴿、鵪鶉、臘肉及臘腸等等，讓肉味肉質前所未有更濃郁軟腍。

以傳統鐵板燒融會「和モダン（Wa Modern）」時尚當代風格概念，呈現精緻鐵板燒料理體驗。餐廳以當造季節食材設計菜式，為賓客炮製新鮮當季的美饌佳餚。提供一系列午市及不同主題的晚市菜單、逾30款單點菜式選擇，也有晚市廚師發辦料理菜單。

賣點：日籍主廚三原光史先生曾於日本駐美國芝加哥領事館擔任總領事阪場三男之首席家廚，就任三年期間親自為總領事及來自世界各地的達官貴人炮製最地道的東瀛美饌料理，廣受讚譽。

米芝蓮二星粵菜餐廳，由行政總廚陳恩德主理，供應新派高級粵菜，除了精緻點心之外，各款菜餚也極具心思。餐廳精緻餐具與玻璃裝飾相映成輝，別緻的銀箔天花板襯托着璀璨奪目的維港美景，為完美的餐飲體驗錦上添花。

賣點：必試招牌原隻鮑魚雞粒酥、龍帶玉梨香、皇湯雞絲羹等。

女主廚 ArChan Chan 秉承口利福的創新理念，從香港消失中的味道中汲取靈感，創作時令粵菜及點心餐單。燒味也出色，如蜜汁炭烤黑毛豬叉燒、口利福鴨或椒鹽鴨骨，搭配鴨肉、大蒜、蔥、辣椒和五香槐鹽。

賣點：餐廳備有週日任食點心早午餐（$988/位配優質香檳乙枝），由任食傳統點心、小食、小炒、燒味到甜品。

踏進 Grissini 的正門，客人即會被新鮮焗製的 Grissini 香味所吸引，還有高至天花的酒廊，陳列着超過1,000瓶世界名釀，感觀享受令人印象深刻。來自拿坡里的餐廳主廚 Valerio Giuseppe Mandile特意選用來自意大利南部的新鮮食材入饌，如 Andria 布拉塔芝士、特大的 Amalfi 檸檬、Piennolo 小番茄等，將家鄉風味融入菜式之中，炮製出頂級正宗的意大利風味。

賣點：餐廳於午餐時段提供 Cuccuma 咖啡體驗，每次可沖泡約四杯咖啡，再配搭四款自家製的傳統拿坡里甜點，讓你感受主廚 Valerio 家鄉的獨有咖啡文化。

Sabatini 意大利餐廳始於1958 年在羅馬開業，九十年代初 Sabatini 意大利餐廳在香港帝苑酒店開設分店至今逾30年。 Sabatini 香港新店於中環國際金融中心（IFC）開業，請來意大利名廚 Marco Antonio Li Voti 坐鎮，主打一系列的正宗意式美饌。必試其自家製粗意大利麵配傳統燴鴨肉、貝殼粉配意式西西里紅蝦、意式半月雲吞配菠菜及牛仔汁等，地道滋味。

賣點：中環 Sabatini 餐廳環境開揚，偌大的落地玻璃窗糅合傳統羅馬式拱形穹頂天花，維港靚景一覽無遺。逢星期二至六，晚上7時半至10時更有現場樂隊演奏，加倍浪漫氣氛。

Buenos Aires Polo Club 以馬球為主題，靈感源自1900年代阿根廷的高尚住宅區和私人俱樂部，環境高貴優雅。主廚精心設計的菜式，巧妙運用了特製的阿根廷烤爐炮製各式美饌，例如味道香濃的香烤芝士（和來自阿根廷優質天然牧場 General Pico 的頂級牛扒。每件牛肉從飼養環境到屠宰及分切，都經由專人處理，而無論是 30安士的 T 骨牛扒或是12 安士的肉眼扒，皆用炭木烤炙，撲鼻薰香，比一般牛肉烤法更能突顯牛肉的天然滋味。

賣點：馬球早午餐（$988起），可試到餐廳招牌菜與即點即切的火烤牛扒，以及兩小時無限任添飲，讓你以酒體豐厚的 Malbec 佳釀與精心調配的 Martini 滿足味蕾。

全球知名的香港餐廳大班樓，多年來以頂級食材炮製一系列傳統及新意兼備的中菜。餐廳在上水還有自己的小小農場，自家生曬臘肉，做醃漬的場地。招牌菜包括雞油花雕蒜花蟹、羊肚菌炆腐皮等手功菜。

賣點：大班樓沒有魚翅、海參和燕窩，但有自家製獨一無二的醬汁，如蝦油、辣油、雞油、香茅油，用以提味佳餚。

Caprice 位於四季酒店面向維港，你可一邊坐下進餐，一邊盡瞰海港景色。餐廳的裝潢與菜譜只可以用「奢華」來形容︰想像在水晶吊燈下，坐在優雅的紅鵝絨椅子上品嚐鵝肝醬和龍蝦，配上法國美酒或來自歐洲和其它新興產區知名酒莊的佳釀。

賣點：餐廳擁有香港第一家芝士珍藏窖，儲藏着一系列法國手工芝士 ，「芝」味不凡。